UN LIBRO IDEAL PARA DOCENTES

Siete principios para la buena enseñanza

La Editorial de Uninorte presenta una versión en español del libro “How learning works”. Es la primera vez que este “best seller” sobre educación se traduce en nuestra lengua, con el título “Cómo funciona el aprendizaje: 7 principios para un aprendizaje efectivo”.

El lanzamiento se hará en cuatro ciudades del país del 25 al 28 de julio, con un ciclo de talleres que contarán con la presencia de Michele DiPietro, uno de los autores, y especialistas del Centro para la Excelencia Docente de Uninorte (CEDU).

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La Universidad del Rosario y la Agence Universitaire de la Francophonie desean invitarlo al evento:

Coloquio internacional
“Monolingüismo o plurilingüismo en la producción y la difusión científica: dinámicas y desafíos”

International Colloquium:
Monolingualism or Multilingualism in the Production and Dissemination of Science: Dynamics and Chall

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Libro de cocina editado por la Universidad de La Sabana gana premio mundial

El libro Técnicas profesionales de cocina colombiana, de Carlos Gaviria Arbeláez y editado por la Universidad de La Sabana, fue galardonado como el mejor de la categoría “libro profesional” en el concurso internacional Gourmand World Cookbook Award. El premio fue entregado este 28 de mayo, en Yantai, China.

Este concurso fue creado en 1995 por Edouard Cointreau, y cada año cada año premia a los mejores libros de comida y vinos, impresos o digitales, así como a los programas de televisión dedicados a los alimentos. En esta oportunidad, participaron más de 21.000 libros de 205 países.

Técnicas profesionales de cocina colombiana presenta todas las técnicas culinarias de Colombia, un inventario de platos por regiones y ejemplos de recetas aplicativas de las distintas técnicas. En 764 páginas impresas a cuatro tintas, y con novedosos acabados en su diseño e impresión, “encontramos todos los hermanos perdidos en las diferentes regiones del país”, dice el autor.

Es la primera vez en la historia de la gastronomía nacional que se publica un completo inventario de técnicas y preparaciones de todas las regiones del país, que nacen de la rica tradición popular. La intención del chef Gaviria es que los colombianos “empecemos a hablar el mismo idioma gastronómico y no infinidades de dialectos regionales”.

Con fotografías de Felipe Pizano Umaña, diseño de Kilka Diseño Gráfico e impresión de Nomos Impresores, Técnicas profesionales de cocina se convierte en el más completo vademécum de la cocina nacional.

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Catálogo Universidades Afiliadas

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